Elbfischer Heringssalat

1. Die eingelegten Heringsfilets gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer großen Schüssel die gewürfelten Kartoffeln, Äpfel, Gewürzgurken, Zwiebel und die vorbereiteten Heringe vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.
4. Das Dressing über die Salatzutaten geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Salat abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
6. Vor dem Servieren einen weiteren Dillzweig zur Dekoration verwenden.

Servieren Sie den Heringssalat mit frischem Brot oder Brötchen und garnieren Sie ihn mit frischem Dill.

• Für mehr Biss können Sie zusätzlich einige leichte Senfkörner untermischen.
• Dieser Salat eignet sich hervorragend als kühlender Snack an heißen Sommertagen.

Ein einfaches, schnelles Rezept, das auch für Kochanfänger leicht nachzuvollziehen ist.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten erschwinglich und leicht erhältlich sind.