Colivă – Weizennachtisch
Colivă ist ein traditioneller rumänischer Weizennachtisch, der häufig bei besonderen Anlässen und Feiertagen serviert wird. Der süße und köstliche Nachtisch wird aus gekochtem Weizen, Nüssen und aromatischen Zutaten zubereitet und oft mit Zuckerguss dekoriert. Ein wahrer Genuss, der Erinnerungen an die Kindheit weckt und das Herz erwärmt.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Backblech | Frischhaltefolie
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizen, geschält | 200g |
| Zucker | 150g |
| Walnüsse, gemahlen | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Rosinen | 50g |
| Wasser | 1 L |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Den geschälten Weizen unter fließendem Wasser abspülen. In einem großen Topf mit 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und den Weizen darin für etwa 1 Stunde kochen, bis er weich ist.
- Den gekochten Weizen abgießen und in eine große Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker, gemahlene Walnüsse, Rosinen und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung leicht andrücken und gleichmäßig in ein mit Frischhaltefolie ausgelegtes Backblech verteilen.
- Colivă für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird.
- Nach dem Abkühlen in rechteckige oder quadratische Stücke schneiden und nach Wunsch dekorieren, z.B. mit einem Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser.
- Servieren und genießen! Colivă kann auch mit zusätzlichen Nüssen oder Schokolade garniert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie Colivă auf einem dekorativen Teller, eventuell mit frischen Nüssen oder Früchten garniert.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Kombiservice 50-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
- Colivă eignet sich hervorragend für spezielle Anlässe wie Ostern oder Hochzeiten.
Schwierigkeitsgrad
Colivă ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten für Colivă sind kostengünstig und leicht erhältlich.