Gebratene Fischstäbchen
Knusprige und zarte Fischstäbchen, die einfach zuzubereiten sind und die ganze Familie begeistern werden. Perfekt serviert mit einem frischen Salat oder einer leckeren Sauce.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Teller | Pfanne | Küchenpapier | Wender | Fischgabel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau) | 500g |
| Mehl | 100g |
| Panko-Semmelbrösel | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Fisch, Eier, Gluten
Zubereitung
- Fischfilets in gleichmäßige Streifen schneiden und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Ca. 10 Minuten marinieren lassen.
- Mehl auf einen Teller geben, die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Panko-Semmelbrösel auf einen weiteren Teller geben.
- Die marinierten Fischstreifen zuerst im Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Panko-Semmelbröseln.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Fischstäbchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei regelmäßig wenden.
- Fischstäbchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischstäbchen mit einem frischen Salat, Remoulade oder einer Knoblauchsauce. Ein Spritzer frischer Zitrone gibt dem Gericht das gewisse Etwas.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine knusprigere Textur können Sie die Fischstäbchen nach dem Braten im Backofen bei 200°C für weitere 5 Minuten aufwärmen.
- Sie können auch andere Fischsorten wie Seelachs oder Forelle verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fischstäbchen ist kinderleicht und schnell, ideal für eine familienfreundliche Mahlzeit.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Fischfilets und Panade relativ günstig erhältlich sind.