Pastrmka na Žaru (Gegrillte Forelle)

1. Die Forellen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, und etwas Zitronensaft vermischen.
3. Die Marinade gleichmäßig auf die Forellen auftragen, einschließlich der Bauchhöhlen.
4. Die frische Petersilie und einige Zitronenscheiben in die Bauchhöhlen der Forellen legen.
5. Den Grill vorheizen und die Forellen auf den Grillrost legen.
6. Die Forellen etwa 10 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
7. Vor dem Servieren die Forellen mit frischem Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit weiteren Kräutern garniert anrichten.

Servieren Sie die gegrillte Forelle mit frischem Brot und einem bunten Salat. Ein Glas Weißwein oder ein leichtes Bier passt hervorragend dazu.

• Für zusätzlichen Geschmack die Forellen einen Tag vorher marinieren.
• Die Haut der Forelle kann optional mit Olivenöl bestreicht werden, um ein Ankleben zu verhindern.
• Verwenden Sie einen Fischgrillkorb, um das Wenden zu erleichtern.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für Grillanfänger.

Das Gericht ist kostengünstig, da frische Forellen in der Regel preiswert erhältlich sind. Die restlichen Zutaten sind ebenfalls günstig.