Schaschlik vom Grill
Saftiges Schaschlik vom Grill mit zarten Stückchen Fleisch und buntem Gemüse ist ein beliebtes Gericht für Grillpartys. Dieses Rezept vereint die Aromen von mariniertem Fleisch mit frischen Paprika und Zwiebeln und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für gesellige Abende im Freien!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Marinadeschüssel | Schneidebrett | Messer | Grillzange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 800g |
| Paprika, rot | 2 St. |
| Paprika, gelb | 2 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 2 TL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Limonensaft | 2 EL |
| Holzspieße | 10 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in gleich große Würfel schneiden und in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Limonensaft gut vermengen. Mindestens 1 Stunde marinieren lassen, besser über Nacht im Kühlschrank.
- Die Paprika und Zwiebeln waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Holzspieße für ca. 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Nach der Marinierzeit das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Die Schaschlikspieße für ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und goldbraun ist.
- Die fertigen Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Heiß servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schaschlikspieße mit frischem Fladenbrot, Tzatziki oder einer bunten Salatbeilage. Dazu passt ein gekühltes Bier oder ein leicht spritziger Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine priese Chiliflocken zur Marinade hinzufügen.
- Experimente mit verschiedenen Fleischsorten sind empfehlenswert, z.B. Hähnchen oder Rind.
- Die Marinade lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Einsteiger und Grillliebhaber.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind überschaubar, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.