Bleskový banánový moučník (Schneller Bananen-Cake)
Dieser schnelle Bananen-Cake ist die perfekte Lösung, um reife Bananen zu verwerten. Saftig und aromatisch, eignet sich der Cake hervorragend als Snack oder für das Dessert. Er lässt sich schnell zubereiten und ist bei Groß und Klein beliebt.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Backform | Handmixer | Teigschaber | Ofen
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Bananen | 3 St. |
| Zucker | 150 g |
| Mehl | 200 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 100 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Pinch Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Reife Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
- Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Die trockenen Zutaten langsam in die Bananenmischung einrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Cake im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Bananen-Cake aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Bananen-Cake warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie einige Walnüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Der Bananen-Cake kann bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für spontane Backaktionen. Selbst Anfänger können diesen Cake problemlos nachbacken.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und überall erhältlich, was dieses Rezept besonders attraktiv macht.
