Zitronen-Panna-Cotta
Diese zitronige Panna Cotta ist ein italienischer Klassiker mit einer erfrischenden und cremigen Note. Die perfekte Nachspeise für jeden Anlass, da sie einfach zubereitet werden kann und jeden mit ihrem frischen Geschmack begeistert.
Gesamt: 3 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Töpfe | Schalen | Mischbesen | Silikonformen oder Gläser | Sieb | Küchenmescher | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Sahne | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Sahne | 200 ml |
| Gelatinepulver | 6 g |
| Zitronensaft | 2 St. |
| Zitronenschale, abgerieben | 1 St. |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
- In einem Topf 500 ml Sahne mit Zucker, abgeriebener Zitronenschale und Vanillezucker erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nicht kochen lassen.
- Den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
- Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in die warme Sahnemischung geben. Rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Die Mischung durch ein Sieb in Schalen oder Silikonformen gießen und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Panna Cotta aus der Form stürzen und nach Belieben mit frischen Beeren oder Zitronenscheiben dekorieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Panna Cotta kann schön mit frischen Beeren, Zitronenscheiben oder einer fruchtigen Soße serviert werden. Besonders gut passt eine Himbeer- oder Mangosoße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen.
- Die Panna Cotta lässt sich problemlos 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Verleihen Sie der Panna Cotta mit einer dünnen Schicht Schokoladensoße eine besondere Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zitronen-Panna-Cotta ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Einfach nach Anleitung folgen und genießen!
Kosten
Die Zutaten sind relativ preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.