Lenten Calamari
Dieses köstliche Rezept für Lenten Calamari ist perfekt für die Fastenzeit oder einfach als leichte, aber schmackhafte Mahlzeit. Die Calamari werden knusprig frittiert und mit einem frischen Zitronen-Kräuter-Dip serviert. Ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Sieb | Küchenpapier | Zitruspresse
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Calamari, frisch | 500g |
| Mehl | 200g |
| Frittieröl | zum Frittieren |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Petersilie, gehackt | 10g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch, Gluten
Zubereitung
- Die Calamari gründlich reinigen und in Ringe schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Calamari-Ringe portionsweise in das Mehl tauchen, bis sie gut bedeckt sind.
- Das Frittieröl in einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen. Die panierten Calamari vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren, ca. 2-3 Minuten pro Portion.
- Die frittierten Calamari mit einem Sieb herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Für den Dip: Zitronensaft, gehackte Petersilie und gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Calamari warm servieren, zusammen mit dem Zitronen-Kräuter-Dip. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lenten Calamari mit frischen Zitronenscheiben und dem Zitronen-Kräuter-Dip. Dazu passt ein einfacher Salat und knuspriges Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonders aromatischen Geschmack können Sie die Calamari in einer Marinade aus Knoblauch und Zitrone für mindestens 30 Minuten einlegen.
- Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie einen Hauch von Cayennepfeffer zum Mehl hinzu.
- Die Calamari sind auch hervorragend zum Grillen geeignet, wenn Sie sie auf Spieße stecken.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal auch für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da frische Calamari in vielen Supermärkten erhältlich sind und die anderen Zutaten günstig sind.