Qofte – Albanische Fleischbällchen
Qofte sind köstliche albanische Fleischbällchen, die aus Hackfleisch und aromatischen Gewürzen zubereitet werden. Sie sind perfekt gegrillt oder gebraten und haben eine würzige, saftige Füllung, die jeden begeistert. Mit frischem Brot oder als Teil eines umfangreichen Buffets serviert, sind sie ein absoluter Hit bei jeder Feier.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Grill oder Backofen | Löffel | Brett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, zerdrückt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 10g |
| Ei | 1 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den fein gehackten Zwiebeln, zerdrücktem Knoblauch, frischer Petersilie, Ei, Semmelbröseln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Alle Zutaten gut miteinander verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen (ca. 4 cm Durchmesser) formen und auf einen Teller legen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Qofte darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Alternativ können sie auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Die fertigen Qofte auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Qofte können mit frischem Fladenbrot, Salat und Joghurt-Dip serviert werden. Perfekt als Vorspeise oder Snack zu geselligen Anlässen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonders intensiven Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Qofte können auch im Ofen gebacken werden, bei 200 °C für ca. 25 Minuten.
- Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und einfrieren, um sie später zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Qofte ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind als moderat einzustufen und variieren je nach Region.