Goody (Brotpudding)
Dieser klassische Brot-Pudding ist ein köstliches und einfaches Dessert, das aus übrig gebliebenem Brot und einer cremigen Eiermilch zubereitet wird. Mit einem Hauch von Zimt und Vanille, wird dieser Pudding zu einer süßen Verführung, die sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Auflaufform | Schüssel | Schneebesen | Backofen | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot, altbacken | 300g |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 30g |
| Rosinen | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das altbackene Brot in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einem anderen Behälter die Milch, die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und den Zimt gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Eiermilch über die Brotwürfel gießen und vorsichtig umrühren, sodass das Brot die Flüssigkeit aufsaugt. Fügen Sie die Rosinen hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Die Auflaufform mit Butter einfetten und die Brotmasse gleichmäßig hineinfüllen. Mit etwas Zimt bestreuen.
- Den Pudding im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
- Den Brot-Pudding aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Brot-Pudding warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Auch mit einer Prise Puderzucker bestreut, macht er sich gut als Dessert nach dem Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schokoladige Variante können Sie Kakaopulver oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Man kann auch Nüsse oder verschiedene Trockenfrüchte verwenden, um mehr Geschmack und Textur zu erhalten.
- Der Pudding eignet sich hervorragend zur Resteverwertung von Brotresten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Dieser Brot-Pudding ist ein kostengünstiges Dessert, da er mit einfachen Zutaten aus dem Vorrat zubereitet wird.