Herzegowinischer Zwiebelauflauf
Ein herzhaftes Gericht aus der Herzegowina, das die Aromen von gekochten Zwiebeln und cremigem Käse vereint. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu Fleischgerichten. Der Zwiebelauflauf ist einfach zuzubereiten und überzeugt durch seine würzige Note und die knusprige Oberseite.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Zwiebeln | 1 kg |
| Kartoffeln | 500 g |
| Sahne | 250 ml |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda) | 200 g |
| Eier | 3 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- In einer Schüssel Sahne, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Zwiebeln, Kartoffeln und die Sahne-Ei-Mischung schichten. Den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und dann genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Zwiebelauflauf mit einem frischen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas getrockneten Oregano oder Thymian hinzufügen.
- Der Auflauf lässt sich problemlos für die nächsten Tage aufbewahren und schmeckt auch aufgewärmt gut.
Schwierigkeitsgrad
Der Zwiebelauflauf ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht sehr budgetfreundlich macht.