Potato and Rosemary Wedges
Diese knusprigen Kartoffel-Rosmarin-Wedges sind eine köstliche Beilage oder ein Snack, der einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus frischen Kartoffeln und aromatischen Rosmarin sorgt für einen herzhaften Geschmack, der perfekt zu vielen Gerichten passt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Frischer Rosmarin, gehackt | 2 EL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in Wedges (d.h. Spalten) schneiden.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Rosmarin, den gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Kartoffelwedges in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen, sodass alle Wedges gleichmäßig bedeckt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelwedges gleichmäßig darauf verteilen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen.
- Die Kartoffelwedges im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Garzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Mit einer Prise Salz bestreuen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Wedges mit einem Dip Ihrer Wahl, wie z.B. Ketchup, Aioli oder Joghurt-Dip. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Wedges 5 Minuten länger backen.
- Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen, wie Paprika oder Chili, um zusätzlichen Geschmack zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Perfekt für Anfänger oder als schnelles Familienessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr niedrig und leicht erhältlich.