Moliūgų Troškinys (Kürbiseintopf)
Der Moliūgų Troškinys ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für die kühle Jahreszeit ist. Dieser Kürbiseintopf kombiniert die Süße des Kürbisses mit einer Vielzahl von Gemüse und aromatischen Gewürzen, um ein warmes und wohltuendes Essen zu kreieren. Ideal für Familienabende.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Schneider | Kochlöffel | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis, gewürfelt | 800g |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1l |
| Kokosmilch | 400ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Currypulver | 1 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelten Karotten und Kartoffeln hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Den gewürfelten Kürbis dazugeben und das Currypulver sowie Kreuzkümmel einstreuen. Alles gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Kokosmilch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten erwärmen.
- Den Eintopf in Schalen servieren und mit frischem Koriander garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kürbiseintopf mit frisch gebackenem Brot oder einem grünen Salat für ein komplettes und gesundes Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie etwas Ingwer hinzufügen.
- Der Eintopf lässt sich hervorragend einfrieren und hält sich bis zu 3 Monate.
- Verwenden Sie verschiedene Kürbissorten für mehr Vielfalt im Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Der Moliūgų Troškinys ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und gut verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht verfügbar.