Spettekaka (Schwedische Spießkuchen)
Spettekaka ist ein traditionsreicher schwedischer Kuchen, der auf einen Spieß gebacken wird. Mit seiner luftig-leichten Konsistenz und dem süßen Geschmack ist er eine beliebte Leckerei, die oft bei festlichen Anlässen serviert wird.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Spießform | Rührschüssel | Handmixer | Schneebesen | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Zucker | 250 g |
| Kartoffelstärke | 150 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Butter | 100 g, geschmolzen |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen und die Spießform gut einfetten.
- Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und mit einem Handmixer schaumig schlagen.
- Den Zucker und den Vanillezucker langsam einrieseln lassen und weiter rühren, bis die Masse schaumig und fast weiß ist.
- Kartoffelstärke und eine Prise Salz vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben.
- Die geschmolzene Butter vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Masse gleichmäßig in die Spießform füllen und die Eierkuchenteigmasse gut an die Seiten der Form drücken.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 45–60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen die Spießkuchen vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Optional: Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Spettekaka leicht warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit etwas Schlagsahne oder frischen Beeren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Variante können Sie den Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen.
- Die Verwendung von frischen Früchten als Beilage verleiht zusätzlichen Geschmack.
- Spettekaka kann auch in einer anderen Geschmacksrichtung zubereitet werden, indem z.B. Zitronenschale hinzugefügt wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Spettekaka erfordert etwas Geschick, besonders beim richtigen Backen und Entfernen aus der Form.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und ermöglichen eine Vielzahl von Portionen.