Slawonische Paprikaschnitzel
Dieses Rezept für slavonische Paprikaschnitzel kombiniert zartes Fleisch mit einer würzigen Paprika-Sauce und sorgt für ein rundum köstliches Gericht, das an die Traditionen und Aromen Kroatiens erinnert. Ideal zu Beilagen wie Reis oder Kartoffeln, perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Teller | Messer | Schneidebrett | Rührbesen | Topf
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweineschnitzel | 4 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Paprikapulver, edelsüß | 2 TL |
| Mehl | 50 g |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 100 g |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Schnitzel mit einem Fleischklopfer flach klopfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel das Mehl, die verquirlten Eier und das Paniermehl jeweils in separaten Schalen bereitstellen.
- Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Eiern und zuletzt im Paniermehl wenden, um sie gut zu panieren.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die panierten Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Danach auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die gewürfelte Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Paprikapulver würzen und eventuell etwas Wasser hinzufügen, um eine Soße zu bilden. Gut umrühren und die Schnitzel hineinlegen.
- Alles zusammen noch ein paar Minuten köcheln lassen, damit die Schnitzel die Aromen aufnehmen.
- Die Schnitzel heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schnitzel mit einem frischen Salat oder Beilagen wie Reis oder Bratkartoffeln. Ein Klecks Sauerrahm passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Chili-Pulver hinzufügen.
- Die Schnitzel können auch mit Hähnchenfleisch zubereitet werden.
- Die Paprika-Sauce kann nach Belieben mit weiteren Gemüsearten ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der slavonischen Paprikaschnitzel erfordert etwas Geschick beim Panieren, ist aber insgesamt gut machbar, auch für weniger erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und überall erhältlich, sodass das Gericht unkompliziert zubereitet werden kann.