Uitsmijter (herzhafter Frühstücksteller)
Uitsmijter ist ein traditionelles niederländisches Frühstück, das aus einer Scheibe Brot, Spiegelei und verschiedenen Belägen besteht. Dieses herzhaftes Gericht ist ideal für den Start in den Tag und lässt sich nach Belieben variieren. Die Kombination aus Ei mit saftigem Schinken und frischem Gemüse sorgt für ein befriedigendes Aroma und Geschmack.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Spatel | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot, z.B. Bauernbrot | 2 Scheiben |
| Eier | 2 St. |
| Schinken, gekocht | 50g |
| Käse, z.B. Gouda | 2 Scheiben |
| Tomate | 1 St. |
| Salat | 1 Blatt |
| Butter | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Tomate in Scheiben schneiden und den Salat waschen und trocken tupfen.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Brotscheiben in der Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind. Die Brotscheiben anschließend auf einen Teller legen.
- In derselben Pfanne die Eier nacheinander aufschlagen und als Spiegelei braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2-3 Minuten braten, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb aber noch weich bleibt.
- Die Brotscheiben mit Schinken und Käse belegen, danach das Spiegelei darauf setzen.
- Mit Tomatenscheiben und einem Blatt Salat garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Uitsmijter mit frischer Petersilie und einer Auswahl an Saucen wie Ketchup oder scharfer Soße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch Avocado ersetzt werden.
- Die Eier können nach Geschmack auch pochiert werden.
- Fügen Sie zusätzlich Avocado oder Radieschen für mehr Frische hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für ein herzhaftes Frühstück zu Hause.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.