Whisky-Pfirsich-Chutney
Dieses Whisky-Pfirsich-Chutney vereint die Süße reifer Pfirsiche mit der herben Note von Whisky und aromatischen Gewürzen. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder als Aufstrich auf Brot.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Gläser | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 21 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Pfirsiche, entsteint und gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 150g |
| Zucker | 100g |
| Apfelessig | 100ml |
| Whisky | 50ml |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Pfirsiche waschen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken.
- In einem großen Topf die Zwiebeln mit etwas Öl glasig dünsten.
- Die Pfirsichwürfel, Zucker, Apfelessig, Whisky, Ingwer, Zimt, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben und gut umrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Chutney eindickt. Gelegentlich umrühren.
- Das Chutney heiß in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen. Vor dem Servieren mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chutney zu gegrilltem Fleisch, Käseplatten oder als Aufstrich auf frischem Brot.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Modern Industrial – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Dieses Chutney kann bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich einen Schuss Balsamico-Essig hinzufügen.
- Ideal als Geschenk – einfach in hübsche Gläser füllen und dekorieren!
Schwierigkeitsgrad
Das Chutney ist leicht zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.