Frango no Churrasco - Grillhähnchen auf portugiesische Art
Dieses leckere portugiesische Grillhähnchen, bekannt als Frango no Churrasco, ist perfekt für Sommerabende. Mit einer würzigen Marinade aus Knoblauch, Paprika und Zitronensaft wird es außen knusprig und innen saftig. Ideal für Grillpartys und gesellige Abende.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, überall geviertelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 4 St. |
| Paprikapulver, süß | 2 EL |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 50 ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Chili, gepulvert (optional) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hähnchenteile gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel Knoblauch, Paprikapulver, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Chili vermischen, um die Marinade zuzubereiten.
- Die Hähnchenteile in die Marinade legen und gut bedecken. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und das Hähnchen 20–25 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart und goldbraun ist. Gelegentlich mit der Marinade bepinseln.
- Das Hähnchen nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Grillhähnchen mit Beilagen wie Reis, Salat und frischem Brot. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote kann das Hähnchen auch über Nacht mariniert werden.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander zur Garnierung.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger und Familienkochen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig.
