Gebratener Kabeljau mit Beerenmarmelade
Dieses schmackhafte Gericht kombiniert die zarte Textur von Kabeljau mit einer süß-sauren Beerenmarmelade. Ideal für ein leichtes und gesundes Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneebesen | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kabeljaufilet | 4 St. |
| Beerenmarmelade | 100g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Das Kabeljaufilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben und 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Kabeljau bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten braten, bis er goldbraun und durchgegart ist.
- Die Beerenmarmelade während der letzten Minuten der Garzeit gleichmäßig auf den Kabeljau geben und kurz erwärmen.
- Den Kabeljau auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kabeljau mit leicht gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pietra – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Beerenmarmelade mit etwas Zitronensaft vermischen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Fischsorten zubereitet werden, z.B. Lachs oder Forelle.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das sich ideal für Kochanfänger eignet.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Kabeljau häufig verfügbar und nicht sehr teuer ist.