Skagenröra (Garnelensalat)
Skagenröra ist ein klassischer schwedischer Garnelensalat, der für seine Frische und seinen delikaten Geschmack bekannt ist. Diese Mischung aus Krabben, frischen Kräutern und einer feinen Sauce ist perfekt für Vorspeisen oder als Beilage zu Gegrilltem.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messbecher | Küchenmesser | Brett
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, gekocht und geschält | 250g |
| Mayonnaise | 100g |
| Sauerrahm | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Dill, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Milch
Zubereitung
- Garnelen, wenn sie gefroren sind, auftauen lassen und gut abtropfen. Anschließend in eine große Schüssel geben.
- Die fein gehackte Zwiebel, Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft und Dill zu den Garnelen hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen, bis die Mischung gleichmäßig ist.
- Den Garnelensalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Skagenröra auf frischem Toast oder mit knusprigem Brot. Ideal als Vorspeise oder als Bestandteil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie einen Teelöffel Senf hinzu, um dem Salat mehr Würze zu verleihen.
- Skagenröra lässt sich auch gut mit Avocado kombinieren.
- Verwenden Sie frische Kräuter für einen intensiveren Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind im Vergleich zu anderen Gerichten recht preiswert und leicht erhältlich.