Walliser Alpenmakkaroni
Die Walliser Alpenmakkaroni sind ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus den Schweizer Alpen, das mit der Kombination von Makkaroni, geschmolzenem Käse und würzigen Zutaten wie Zwiebeln und Speck besticht. Ideal für kalte Tage, um Körper und Seele zu wärmen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Backform | Rührlöffel | Reibe
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Makkaroni | 400g |
| Gruyère Käse | 200g |
| Emmentaler Käse | 200g |
| Speckwürfel | 150g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Butter | 50g |
| Milch | 200ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Während die Makkaroni kochen, in einer Pfanne die Butter erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und glasig anbraten. Die Speckwürfel dazugeben und knusprig braten.
- Die gekochten Makkaroni in die Pfanne zur Zwiebel-Speck-Mischung geben. Gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den Gruyère- und Emmentaler Käse reiben und unter die Makkaroni mischen, bis der Käse schmilzt.
- Die Makkaroni in eine gefettete Backform geben, die Milch gleichmäßig darüber gießen und bei 180 °C im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Walliser Alpenmakkaroni mit frischem Salat und einem Glas Weißwein für ein gemütliches Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Käsegenuss können Sie mehr Käse auf die Oberseite streuen, bevor Sie das Gericht in den Ofen geben.
- Optional: Fügen Sie Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Die Makkaroni können auch mit Gemüse wie Brokkoli oder Spinat ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Walliser Alpenmakkaroni sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Familienabende.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten wie Makkaroni und Käse preiswert sind.