Gâteau de Maïs – Maiskuchen

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform mit Butter ausfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker miteinander cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und jeweils gut unterrühren. Den Vanilleextrakt hinzufügen und kurz vermischen.
4. In einer separaten Schüssel das Maismehl, Backpulver und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und gleichmäßig verteilen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
8. Den gekochten Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, danach auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Den Maiskuchen kann warm serviert werden, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Er passt auch hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee für den Nachmittagskaffee.

• Für zusätzliche Aromen können Sie Zitronenschale oder Mandeln hinzufügen.
• Der Kuchen kann auch mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Glasur überzogen werden.

Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal auch für Backanfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass der Gesamtkostenrahmen niedrig bleibt.