Welsh Berry Compote – Beerenkompott aus Wales
Dieses klassische Welsh Berry Compote ist ein köstliches, fruchtiges Dessert, das aus einer Mischung von frischen Beeren und Zucker zubereitet wird. Perfekt als Topping für Pfannkuchen, Joghurt oder Eis. Ein einfaches und schnelles Rezept, das den natürlichen Geschmack der Beeren unterstreicht und ideal für jedes Dessert ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Holzlöffel | Messbecher | Schüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Mischung aus frischen Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren) | 500g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 100ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die frischen Beeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einem Topf das Wasser und den Zucker bei mittlerer Hitze vermischen und umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Beeren, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig umrühren, damit die Beeren nicht zerdrückt werden.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 10–15 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Beeren weich sind und der Saft ausgetreten ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und das Kompott etwas abkühlen lassen, bevor Sie es in eine Schüssel umfüllen. Es kann warm oder kalt serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Beerenkompott über Pfannkuchen, Joghurt oder Eis für einen erfrischenden Leckerbissen. Es passt auch gut zu Quark oder Torteletts.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Süße können Sie mehr Zucker hinzufügen.
- Das Kompott kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Sie können auch gefrorene Beeren verwenden, wenn frische nicht verfügbar sind.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Beeren meist saisonabhängig sind und Zucker preiswert ist.