Mici – Gegrillte Fleischrollen
Mici sind saftige, gewürzte Fleischrollen, die besonders in Rumänien sehr beliebt sind. Sie bestehen aus einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch und werden traditionell auf dem Grill zubereitet. Die Kombination aus Knoblauch und Gewürzen verleiht diesen delikaten Rollen einen unverwechselbaren Geschmack. Perfekt für Grillfesten oder gesellige Abende.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Holzspieße | Grillzange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Schweinehackfleisch | 500g |
| Knoblauch, gepresst | 5 Zehen |
| Salz | 2 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Mineralwasser | 120ml |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Rinder- und Schweinehackfleisch vermengen.
- Gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Mineralwasser hinzufügen und alles gut verkneten.
- Die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Hände leicht anfeuchten und kleine Portionen der Fleischmasse nehmen und zu langen, dünnen Rollen formen (ca. 10 cm lang).
- Die Fleischrollen auf Holzspieße stecken, um das Wenden auf dem Grill zu erleichtern.
- Den Grill vorheizen und die Rollen bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.
- Die fertigen Mici auf einer Servierplatte anrichten und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mici mit frischem Brot, Senf und einem einfachen Krautsalat für ein perfektes Grillgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie das Fleisch vor dem Formen für einige Stunden marinieren.
- Die Rollen können auch im Ofen zubereitet werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
- Leckere Beilagen sind eingelegtes Gemüse oder Pommes Frites.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mici ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, was sie ideal für Grillanfänger macht.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.