Beyti Kebab: Gefülltes Fladenbrot mit Kebab-Fleisch
Beyti Kebab ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus gewürztem Hackfleisch besteht, das in Fladenbrot gewickelt und oft mit einer köstlichen Tomatensauce serviert wird. Dieses Gericht ist herzhaft und lecker und ideal für ein geselliges Essen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Löffel | Messer | Pinsel | Reibe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 400g |
| Fladenbrot | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Joghurt, zum Servieren | 100g |
| Tomatensauce, für die Garnierung | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen.
- Die Mischung in gleichmäßige Portionen teilen und zu länglichen Kebab formen.
- Die Grillpfanne mit Olivenöl erhitzen und die Kebabs von allen Seiten goldbraun grillen, etwa 10-15 Minuten.
- Während die Kebab grillen, das Fladenbrot in der Pfanne leicht rösten, bis es warm und leicht knusprig ist.
- Die gegrillten Kebabs in das Fladenbrot wickeln. Mit Tomatensauce garnieren und einen Klecks Joghurt darauf geben.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Beyti Kebab mit einem frischen Salat und zusätzlichem Joghurt als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie Cayennepfeffer zum Hackfleisch hinzufügen.
- Das Fladenbrot kann mit Knoblauchbutter bestrichen werden, bevor die Kebab darin gewickelt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Beyti Kebabs ist einfach und erfordert grundlegende Kochfähigkeiten beim Grillen. Die Kombination der Gewürze verleiht dem Gericht einen authentischen Geschmack.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Hackfleisch und Grundzutaten günstig erhältlich sind.