Fischfilet auf Toast
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für knuspriges Fischfilet auf leicht geröstetem Toast. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Snack und überzeugt durch seine frischen Aromen und die perfekt harmonierenden Beilagen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Toaster | Zange | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs) | 2 St. |
| Toastbrot | 4 Scheiben |
| Zitrone | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frisch gehackter Dill | 1 EL |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Salatblätter | 4 Blatt |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Toastbrot im Toaster goldbraun rösten und zur Seite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten von jeder Seite braten, bis der Fisch durchgekocht und goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen und den Saft mit der Mayonnaise und dem Dill vermischen. Diese Mischung auf den getoasteten Brotscheiben verteilen.
- Wenn das Fischfilet fertig ist, es vorsichtig auf die bestrichenen Toastscheiben legen.
- Mit frischen Salatblättern garnieren und einen Spritzer Zitronensaft darüber geben. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fischfilet auf Toast mit einer Scheibe Zitrone und einem frischen Salat als Beilage. Dazu passt ein Glas Weißwein sehr gut.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Fischfilet vor dem Braten mit Kräutern marinieren.
- Verwenden Sie ein hochwertiges Olivenöl für das Braten, um den Geschmack zu intensivieren.
- Variieren Sie das Brot, z.B. mit Vollkorn- oder Sauerteigbrot.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für Kochanfänger als auch für fortgeschrittene Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht zu erhalten, ideal für ein schnelles Mittagessen.