Lakritsijäätelö – Lakritzeis

1. In einer Schüssel die Sahne, Vollmilch und den Zucker vermengen. Mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
2. Die Lakritzpaste und den Vanilleextrakt hinzufügen. Weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist und eine cremige Konsistenz erreicht wird.
3. Die Mischung mit einer Prise Salz würzen.
4. Die Mischung in die Eismaschine gießen und gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
5. Das Eis in einen Behälter füllen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, um es fester werden zu lassen.
6. Vor dem Servieren das Eis einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es etwas weicher wird. In Kugeln portionieren und genießen!

Das Lakritzeis kann mit frischen Beeren oder Schokoladensauce serviert werden. Es ist auch köstlich, wenn man es in Waffeln oder als Topping für Brownies verwendet.

• Falls Sie keine Eismaschine haben, können Sie die Mischung in einen gefrierfesten Behälter geben und alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis vollständig gefroren ist.
• Für einen intensiveren Lakritgeschmack kann die Menge der Lakritzpaste erhöht werden.

Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und benötigt keine besonderen Kochkünste. Es eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.