Walliser Vacherin Mont d’Or Fondue
Die Walliser Vacherin Mont d’Or Fondue ist ein cremiges, reichhaltiges Käsegericht aus der Schweiz, das ideal für gesellige Abende ist. Mit ihrem milden, nussigen Geschmack und der perfekten Konsistenz ist sie ein Hit bei Käseliebhabern.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Fondue-Topf | Rechaud | Fondue-Gabeln | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Vacherin Mont d'Or Käse | 500g |
| Weißwein | 200ml |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
| Brot, zum Dippen | 250g |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Vacherin Mont d’Or Käse in den Fondue-Topf geben und mit dem Weißwein begießen.
- Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und den Fondue-Topf mit der Schnittfläche der Knoblauchzehen einreiben.
- Den Fondue-Topf auf das Rechaud stellen und bei mittlerer Hitze langsam erhitzen, dabei regelmäßig umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit einer Prise Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen und gut vermischen.
- Das Brot in Würfel schneiden und zum Dippen bereitstellen. Das Fondue heiß servieren und jeden Bissen im geschmolzenen Käse genießen.
Serviervorschläge
Ideal servieren mit frisch gebackenem Baguette oder Kartoffeln. Auch Gemüse wie Brokkoli oder Karotten sind gute Begleiter.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Schuss Kirschwasser hinzufügen.
- Das Fondue sollte bei mittlerer Hitze gehalten werden, um ein Überkochen zu vermeiden.
- Vermeiden Sie es, den Käse zu lange auf dem Feuer zu lassen, da er ansonsten anbrennen kann.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und ist daher auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Preise für Vacherin Mont d’Or variieren je nach Region und Verfügbarkeit, aber die meisten Zutaten sind erschwinglich.