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    Fiskisúpa (Fischsuppe)

    Fiskisúpa ist eine traditionelle isländische Fischsuppe, die reich an Aromen und Nährstoffen ist. Diese cremige und herzliche Suppe enthält frischen Fisch, Gemüse und Gewürze, die ihr einen einzigartigen Geschmack verleihen. Perfekt für kalte Tage oder als leichtes Abendessen.

    Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
    Fiskisúpa (Fischsuppe)

    Zutaten (1 Portion)

    Frischer Fisch (z.B. Kabeljau oder Heilbutt)400g
    Zwiebel1 St.
    Karotten2 St.
    Kartoffeln2 St.
    Sellerie (Stangen)2 St.
    Fischfond oder Gemüsebrühe1 l
    Sahne200 ml
    Petersilie, frisch10g
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Zitronensaft1 EL
    Bekannte Allergene: Fisch, Milch

    Zubereitung

    1. Den frischen Fisch in Würfel schneiden und beiseitelegen. Die Zwiebel, Karotten, Kartoffeln und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
    3. Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen und einige Minuten mit anbraten.
    4. Den Fischfond oder die Gemüsebrühe eingießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    5. Den Fisch und die Sahne in die Suppe geben, vorsichtig umrühren und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
    6. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren die frisch gehackte Petersilie hinzufügen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Fischsuppe heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie und einem Stück frischem Brot oder Baguette.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Fügen Sie etwas Chili hinzu, um der Suppe eine scharfe Note zu verleihen.
    • Die Suppe kann mit verschiedenen Fischarten zubereitet werden, je nach Verfügbarkeit.
    • Für eine vegane Variante kann der Fisch durch Tofu ersetzt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Fiskisúpa ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen es leicht, diese köstliche Suppe zu genießen.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Frischer Fisch kann je nach Region variieren, während Gemüse günstig zu bekommen ist.