Krabbensalat auf Roggenbrot
Ein frischer und cremiger Krabbensalat auf nussigem Roggenbrot, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Aperitif. Dieses Rezept vereint die zarten Aromen von Krabben mit einer würzigen Mayonnaise und frischen Kräutern, um ein köstliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mischschüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, frisch oder konserviert | 200g |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Joghurt, natur | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Schnittlauch, frisch, gehackt | 2 EL |
| Dill, frisch, gehackt | 1 EL |
| Roggenbrot, frisch | 4 Scheiben |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier
Zubereitung
- Krabbenfleisch in eine mittelgroße Schüssel geben. Falls konserviertes Krabbenfleisch verwendet wird, gut abtropfen lassen.
- In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft miteinander vermengen. Gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Sauce über das Krabbenfleisch gießen und vorsichtig unterheben. Schnittlauch und Dill hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Das Roggenbrot in leicht geröstete Scheiben schneiden oder direkt verwenden. Krabbensalat großzügig auf die Brotscheiben geben und nach Belieben mit zusätzlichem Dill garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Krabbensalat mit frischem Gemüse oder einem kleinen grünen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie einen Teelöffel Senf zur Mayonnaise-Mischung hinzufügen.
- Falls nicht alle Brotscheiben aufgebraucht werden, lassen sich die Reste des Salats auch gut mit Crackern servieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.