Smørrebrød mit Matjes
Dieses traditionelle dänische Smørrebrød mit Matjesfilets ist eine köstliche und gesunde Art, das bekannte offene Sandwich zu genießen. Es kombiniert den milden Geschmack des Matjes mit scharfen Zwiebeln, frischen Kräutern und einer feinen Remoulade auf knusprigem Roggenbrot.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel | Servierteller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Roggenbrot, frisch | 4 Scheiben |
| Matjesfilets, eingelegt | 200g |
| Rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Gurken, eingelegt, in Scheiben | 50g |
| Frischer Dill, gehackt | 2 EL |
| Remoulade | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Die Roggenbrotscheiben auf einem Servierteller anrichten.
- Die Matjesfilets gleichmäßig auf dem Brot verteilen.
- Die geschnittenen roten Zwiebeln über die Matjesfilets streuen.
- Die eingelegten Gurkenscheiben dekorativ auf die Matjes legen.
- Mit frisch gehacktem Dill bestreuen.
- Die Remoulade gleichmäßig über die belegten Brote verteilen.
- Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Smørrebrød mit einem Salat oder ein paar Scheiben Tomaten als Beilage. Dazu passt ein kaltes Bier oder Aquavit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Matjesfilets über Nacht marinieren lassen.
- Das Brot kann nach Belieben geröstet werden, um extra Knusprigkeit zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich ideal für ein leichtes Mittagessen oder einen Snack.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.