Lazdynų Pyragas – Haselnusskuchen
Der Lazdynų Pyragas ist ein traditioneller litauischer Haselnusskuchen, der für seinen nussigen Geschmack und die zarte Textur geschätzt wird. Mit einer einfachen Zubereitung und wenigen Zutaten ist dieser Kuchen perfekt für jede Gelegenheit, ob zum Kaffee oder als Dessert nach dem Essen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backform (Durchmesser 24 cm) | Backpapier | Küchenwaage | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Haselnüsse, gemahlen | 200g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- Die weiche Butter in einer Rührschüssel mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl, das Backpulver und das Salz vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Kuchen kann mit Schokoladenglasur verziert werden, um ihm einen besonderen Touch zu verleihen.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Kardamom hinzufügen.
- Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Der Haselnusskuchen ist leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Backanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für diesen Kuchen sind gering, da die meisten Zutaten günstig und einfach zu beschaffen sind.