Balkankäse in Sesamkruste
Dieses Rezept für Balkankäse in Sesamkruste ist eine köstliche und aromatische Vorspeise, die perfekt zu einem Abendessen oder als Snack geeignet ist. Der Käse wird in einer knusprigen Kruste aus Sesam und Gewürzen eingelegt und anschließend goldbraun gebacken. Ideal, um Gäste zu beeindrucken oder einfach nur selbst zu genießen!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Ofen | Backblech | Wasserglas | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Gabel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Balkankäse | 250g |
| Sesam | 100g |
| Mehl | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Sesamsamen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Balkankäse in gleichmäßige Stücke schneiden, etwa 2-3 cm groß.
- In einer Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und die gehackte Petersilie sowie das Paprikapulver hinzufügen.
- Die Sesamsamen in eine weitere flache Schüssel geben.
- Jedes Stück Käse zuerst in der Mehlmischung wälzen, dann in das verquirlte Ei tauchen und schließlich in den Sesam drücken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die panierten Käsewürfel auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
- Die Käsewürfel ca. 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn nötig, in den letzten 5 Minuten die Oberhitze einschalten, um zusätzliche Knusprigkeit zu erreichen.
- Auskühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käsewürfel warm, garnieren Sie sie mit frischer Petersilie und genießen Sie sie mit einem Dip aus Joghurt oder einer scharfen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie den Käse auch vor dem Panieren mit Kräutern würzen.
- Halten Sie die bereits gebackenen Käsewürfel im Ofen bei niedriger Temperatur warm, während Sie weitere Zubereitungsschritte durchführen.
- Sie können den Balkankäse auch durch Feta ersetzen, wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung wünschen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Balkankäse in Sesamkruste ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Panieren. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Preise für die Zutaten sind moderat, die meisten sind leicht erhältlich und nicht teuer.