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    Shepherd’s Pie

    Shepherd’s Pie ist ein herzhaftes Gericht aus der britischen Küche, das aus einer Schicht gewürztem Lammfleisch und einer dicken Schicht cremigem Kartoffelpüree besteht. Es ist ein tolles Comfort Food, das ideal für eine Familienmahlzeit ist.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Backofen | Topf | Pfanne | Auflaufform | Kartoffelstampfer | Löffel
    Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Yorkshire Pudding und Shepherd's Pie

    Zutaten (1 Portion)

    Lammhackfleisch500g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Karotten, gewürfelt2 St.
    Erbsen, gefroren100g
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Rinderbrühe250ml
    Worcestershire Sauce1 EL
    Tomatenmark2 EL
    Olivenöl2 EL
    Kartoffeln, geschält und gewürfelt600g
    Butter50g
    Milch100ml
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zusammen mit Butter und Milch zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Karotten und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
    3. Das Lammhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Tomatenmark, Worcestershire Sauce und Rinderbrühe einrühren. Die Erbsen hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verstreichen.
    5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
    6. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Shepherd’s Pie mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse. Ein Spritzer Worcestershire Sauce auf dem Teller hebt die Aromen zusätzlich hervor.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine vegane Variante kann das Lammhackfleisch durch Linsen oder Sojahack ersetzt werden.
    • Das Kartoffelpüree kann auch mit Käse vermischt werden, bevor es auf die Fleischschicht gegeben wird.

    Schwierigkeitsgrad

    Shepherd’s Pie ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten, aber es braucht etwas Zeit und die Vorbereitung der einzelnen Komponenten.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, basierend auf den aktuellen Preisen für Lammfleisch und frisches Gemüse.