Greek Vinegar Mushroom
Diese griechischen Essigpilze sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage, die perfekt zu jedem mediterranen Gericht passt. Die Pilze werden in einer aromatischen Essigmarinade eingelegt und entfalten dadurch ihren vollen Geschmack. Sie sind ideal für Partys und als gesunde Snack-Option.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Glasbehälter | Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Champignons, frisch | 500g |
| Weißweinessig | 250ml |
| Olivenöl | 100ml |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Oregano, frisch | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | 1/2 TL |
| Zucker | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Champignons gründlich putzen und die Stiele bei Bedarf kürzen. Halbe oder vierteln Sie die größeren Pilze für eine gleichmäßige Marinierung.
- In einem Topf den Weißweinessig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Die Pilze hinzufügen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht weich werden, dabei regelmäßig umrühren.
- Die Mischung in einen Glasbehälter umfüllen und abkühlen lassen. Die Pilze sollten vollständig mit der Marinade bedeckt sein.
- Die Pilze mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sie den vollen Geschmack entfalten können. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Perfekt als Vorspeise mit frischem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Die eingelegten Pilze halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Servieren Sie die Pilze kalt oder bei Zimmertemperatur für beste Ergebnisse.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochfertigkeiten. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.