Sage and Sausage Stuffing - Salbei-Wurst-Füllung
Diese aromatische Salbei-Wurst-Füllung ist die perfekte Beilage für Geflügel und wird aus frischem Brot, herzhaften Würstchen und duftendem Salbei zubereitet. Die Kombination aus verschiedenen Gewürzen und frischen Zutaten sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis und macht sie zu einem Highlight jeder Festtafel.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Brötchen, alt | 300g |
| Wurst, grob | 300g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| frischer Salbei, gehackt | 10g |
| Hühnerbrühe | 250ml |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Eier | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig dünsten. Fügen Sie die Wurst hinzu und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt ist.
- Die Wurst-Zwiebel-Mischung zu den Brötchen geben und den gehackten Salbei, die Hühn Brühe, die Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Die Füllung aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert wird. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Füllung passt perfekt zu einem gebratenen Truthahn oder Hähnchen und kann auch als köstliche Beilage zu verschiedenen Festtagsgerichten gereicht werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Oberfläche können Sie die Füllung in den letzten 5 Minuten der Backzeit mit etwas zusätzlichen Butterflocken bestreuen.
- Diese Füllung kann auch vegan zubereitet werden, indem Sie die Wurst durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und die Brühe durch Gemüsebrühe ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Salbei-Wurst-Füllung ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Anfänger. Mit der richtigen Anleitung ist es ein Kinderspiel, eine schmackhafte Beilage zu kreieren.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, insbesondere wenn Sie altbackene Brötchen verwenden.