Gravlaxsinspirerade laxsnurror (Lachsrollen)

Diese gravlax-inspirierten Lachsrollen sind eine köstliche und elegante Vorspeise, die perfekt für festliche Anlässe oder als Fingerfood geeignet ist. Sie vereinen den zarten Geschmack von Lachs mit frischen Kräutern und einer cremigen Füllung und sorgen für einen genussvollen Biss.

Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Geschirrtuch | Rollenfolie
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Gravlaxsinspirerade laxsnurror (Lachsrollen)

Zutaten (1 Portion)

Lachsfilet, frisch300g
Frischkäse150g
Dill, frisch30g
Zitronensaft2 EL
Schwarzbrot oder Pumpernickel4 Scheiben
SalzPrise
Pfeffer, schwarzPrise
Räucherlachs, dünn aufgeschnitten100g
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Milch

Zubereitung

  1. Das frische Lachsfilet gut abspülen und trocken tupfen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und in feine Streifen schneiden.
  2. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft und der gehackten Dill vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Brotscheiben auf ein Schneidebrett legen und eine dünne Schicht der Frischkäsemischung gleichmäßig auf jeder Scheibe verteilen.
  4. Nun die Lachsstreifen auf die Frischkäsefläche legen und leicht andrücken. Optional: Ein paar Scheiben Räucherlachs darauflegen für extra Geschmack.
  5. Die Brotscheiben vorsichtig zu einer Rolle aufwickeln. Mit einem Geschirrtuch leicht einwickeln und für 10 Minuten kühl stellen, damit die Rollen fest werden.
  6. Die Rollen aus der Folie nehmen, in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
  7. Die Lachsrollen mit frischem Dill garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Lachsrollen auf einem schönen platter mit Zitronenscheiben und frischem Dill. Ideal als elegante Vorspeise bei Feierlichkeiten oder als Snack.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für mehr Geschmack können Sie die Frischkäsefüllung mit Kapern oder Meerrettich verfeinern.
  • Die Lachsrollen lassen sich auch problemlos vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am besten frisch servieren.

Schwierigkeitsgrad

Diese Lachsrollen sind einfach zuzubereiten und benötigen keine speziellen Kochfähigkeiten. Perfekt für Anfänger!

Kosten

Die Kosten sind niedrig, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und relativ günstig sind.