Hühnerleber-Paté auf Crostini

1. Die Hühnerleber gründlich abspülen und von Sehnen befreien. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Hühnerleber hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht braun sind (ca. 5–7 Minuten).
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung mit Sahne, frischem Thymian, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Mit einem Pürierstab alles fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Die Paté in eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen.
6. Das Baguette in Scheiben schneiden und im Backofen bei 200 °C goldbraun rösten (ca. 5-7 Minuten).
7. Die Paté auf die Crostini streichen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie die Crostini sofort.

Servieren Sie die Hühnerleber-Paté auf knusprigen Crostini, garniert mit frischen Kräutern und roten Zwiebelringen. Ein perfekter Begleiter zu einem Glas Weißwein!

• Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Cognac oder Portwein hinzufügen.
• Die Paté kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
• Außerdem eignet sich die Paté hervorragend als Füllung für Blätterteiggebäck.

Die Zubereitung der Hühnerleber-Paté ist einfach, erfordert jedoch einige grundlegende Kochkenntnisse und ein wenig Geduld bei der Zubereitung.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei Hühnerleber in der Regel preiswert ist und die restlichen Zutaten leicht erhältlich sind.