Zitronengelee mit Minze

1. Die Zitronen auspressen und den Saft in einem Topf auffangen. Die Schale von einer Zitrone abreiben, um die Zitrusnote zu verstärken.
2. Zucker und die abgeriebene Zitronenschale zum Zitronensaft geben und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. In einer kleinen Schüssel die Gelatine mit etwas kaltem Wasser quellen lassen. Nach 5 Minuten die aufgequollene Gelatine ins Zitronen-Zucker-Gemisch einrühren, bis sie vollständig gelöst ist.
4. Die Minzblätter fein hacken und kurz vor dem Abfüllen unter das Gelee mischen.
5. Das Gelee in sterilisierte Gläser füllen und im Kühlschrank etwa 4 Stunden fest werden lassen.
6. Servieren und genießen!
   

Das Zitronengelee mit frischen Beeren oder einer Scheibe Brot servieren. Es kann auch als Füllung für Torten oder Nachtische verwendet werden.

• Das Gelee lässt sich auch mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Lavendel variieren.
• Für eine intensivere Farb- und Geschmacksnote können Sie eine Prise Kurkuma hinzufügen.

Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Es erfordert nur grundlegende Küchentechniken und ist auch für Anfänger geeignet.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Rezept zu einer erschwinglichen Option macht.