Tirit: Fleisch mit Brot und Joghurt

Tirit ist ein köstliches Gericht, das in der Türkei sehr beliebt ist. Es besteht aus zartem Fleisch, das mit frischem Joghurt und knusprigem Brot serviert wird. Diese Kombination ist sowohl herzhaft als auch befriedigend und perfekt für ein gemütliches Essen.

Familie | Hauptgericht | Abendessen | Fleisch | fleischhaltig

Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten

Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 26 g

Ganzjährig | Türkei | Asien

Zutaten (1 Portion)

Lamm- oder Rindfleisch, gewürfelt	500g
Zwiebeln, gewürfelt	2 St.
Olivenöl	2 EL
Knoblauch, gehackt	2 Zehen
Tomaten, gewürfelt	3 St.
Paprika, gewürfelt	1 St.
Joghurt, ungesüßt	250g
Brot, Fladenbrot oder Pita	2 St.
Petersilie, frisch, gehackt	2 EL
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise
Kreuzkümmel, gemahlen	1 TL

Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

Das gewürfelte Fleisch in einer Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
Die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch zum Fleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Die gewürfelten Tomaten und Paprika einrühren und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Alles gut vermischen und abdecken.
Die Hitze reduzieren und das Ganze 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
In der Zwischenzeit das Brot auf einen Teller legen. Das fertige Fleisch über das Brot geben und großzügig mit Joghurt und frischer Petersilie garnieren.
Das Gericht sofort servieren und genießen.

Serviervorschläge

Servieren Sie Tirit warm, gerne mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Paprikapulver über das Gericht streuen.
Stellen Sie sicher, dass das Brot gut getoastet ist, um die Aromen optimal aufzunehmen.
Das Gericht lässt sich auch gut mit Zucchini oder Auberginen ergänzen, die zusammen mit dem Fleisch gekocht werden können.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung von Tirit erfordert einige Kochtechniken, ist jedoch für Personen mit grundlegenden Kochkenntnissen gut machbar.

Kosten

Die Kosten sind moderat, basierend auf frischen Zutaten, die leicht erhältlich sind.