Oeufs en Cocotte

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Eine Cocotte leicht mit Butter einfetten.
3. In einer Schüssel die Sahne mit Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Sahne-Mischung gleichmäßig auf die Cocottes verteilen.
5. Ein Ei vorsichtig in jede Cocotte auf die Sahne setzen.
6. Die Cocottes in eine tiefere Auflaufform setzen und die Auflaufform bis zur Hälfte mit heißem Wasser füllen.
7. Die Auflaufform vorsichtig in den vorgeheizten Ofen stellen und die Eier etwa 15–20 Minuten backen, bis die Eier gestockt, aber das Eigelb noch leicht flüssig ist.
8. Nach dem Backen mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Servieren Sie die Oeufs en Cocotte mit frisch geröstetem Baguette oder Brötchen, um die cremige Füllung aufzutunken. Ein gemischter Salat dazu rundet das Gericht ab.

• Variieren Sie das Rezept, indem Sie zum Beispiel geriebenen Käse oder gekochten Schinken hinzufügen.
• Für eine vegetarische Version können Sie Spinat oder Pilze anstelle von Schinken verwenden.
• Die Kochzeiten können je nach Ofen variieren, beobachten Sie die Eier während des Backens.

Oeufs en Cocotte sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Ideal für Brunch oder als schnelles Frühstück.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, insbesondere wenn Sie bereits einige Zutaten wie Butter und Gewürze zu Hause haben.