Soskin Štrudelj: Apfelstrudel aus Soško
Der Soskin Štrudelj ist ein traditioneller Apfelstrudel aus der Region Soško in Slowenien. Mit saftigen Äpfeln, Zimt und einer knusprigen Teighülle ist er ein Klassiker, der in jeder Jahreszeit Freude bereitet. Perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und entkernt | 1 kg |
| Zucker | 100 g |
| Zimt | 1 TL |
| Walnüsse, gehackt | 100 g |
| Blätterteig | 350 g |
| Butter, geschmolzen | 100 g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und gehackten Walnüssen vermengen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Die Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Dabei einen Rand von 2 cm lassen.
- Den Rand des Blätterteigs mit geschmolzener Butter bestreichen und von der langen Seite vorsichtig aufrollen.
- Die Strudelrolle auf das Backblech legen und mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen. Mit einer Gabel ein paar Löcher in die Oberseite stechen.
- Den Strudel im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Den Strudel aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samba – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Apfelnote können Sie eine Mischung aus verschiedenen Apfelsorten verwenden.
- Der Strudel lässt sich auch gut einfrieren, empfiehlt sich aber frisch zu servieren.
- Optional: Mit einer Prise Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack würzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Soskin Štrudelj erfordert etwas Geschick beim Ausrollen des Teigs, ist aber für jeden machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Äpfel und Blätterteig preiswert erhältlich sind.