Krāsnī ceptas zivis: Im Ofen gebratene Fische
Dieses aromatische Rezept für im Ofen gebratene Fische ist einfach zuzubereiten und bietet einen herrlich frischen Geschmack. Mit Kräutern und Zitrone gewürzt, ist es eine perfekte Option für jede Gelegenheit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Backpapier | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets, frisch (z.B. Forelle oder Lachs) | 4 St. |
| Zitrone, in Scheiben | 1 St. |
| Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie) | 5 Zweige |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Weißwein (optional) | 100 ml |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen.
- Die Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Fischfilets darin platzieren. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen.
- Die Zitrone in Scheiben schneiden und diese sowie die frischen Kräuter auf die Fischfilets legen. Für zusätzlichen Geschmack kann Weißwein über die Fische gegossen werden.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Fische 20-25 Minuten backen, bis sie zart und durchgegart sind.
- Die Fische vorsichtig aus dem Ofen nehmen und servieren. Garnieren Sie nach Belieben mit weiteren Kräutern.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fische mit Beilagen wie gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat. Fügen Sie einen spritzigen Zitronen-Dip hinzu, um das Gericht abzurunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie die Fische vor dem Backen einen Tag marinieren.
- Verwenden Sie verschiedene Fischarten, um den Geschmack zu variieren.
- Die Fische können auch auf dem Grill zubereitet werden, falls gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der im Ofen gebratenen Fische ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger und unter der Woche. Die Zubereitung erfordert lediglich etwas Geschick im Umgang mit frischen Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, vor allem wenn lokale Fische verwendet werden.