Æblebrød – Früchlebrot
Æblebrød ist ein traditionelles dänisches Früchlebrot, das ideal für den Snack oder das Frühstück ist. Es wird aus Äpfeln, Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen hergestellt und bringt eine natürliche Süße mit sich. Es ist saftig, aromatisch und kann wunderbar variiert werden.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 500g |
| Datteln, entsteint und gehackt | 200g |
| Walnüsse, grob gehackt | 100g |
| Haferflocken | 150g |
| Honig | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Wasser | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel, Datteln, Walnüsse, Haferflocken, Honig, Zimt, Backpulver und das Salz vermengen.
- Nach und nach das Wasser hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht. Gut umrühren.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis das Früchlebrot schön goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor es in Stücke geschnitten wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Früchlebrot warm oder bei Raumtemperatur. Es passt hervorragend zu Joghurt oder als Topping für Porridge und kann auch mit Marmelade serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann der Honig durch Agavendicksaft ersetzt werden.
- Fügen Sie eine Prise Ingwer oder Nelken hinzu, um zusätzliche Gewürznuancen zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind leicht zu beschaffen und erschwinglich.