Sa Suppa Cuata – Überbackener Brotauflauf

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das altbackene Brot in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Milch leicht erhitzen und mit den Eiern verquirlen. Diese Mischung über die Brotwürfel gießen und gut verrühren, sodass das Brot die Flüssigkeit aufsaugt.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie würzen.
4. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung unter die Brot-Ei-Mischung heben und gut vermengen. Falls gewünscht, etwas Käse hinzufügen.
5. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den restlichen Käse darüber streuen.
6. Den Auflauf für etwa 30–40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.

Servieren Sie den Auflauf warm, idealerweise mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse.

• Für mehr Würze können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
• Der Auflauf lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Vegetarier können den Auflauf zusätzlich mit Gemüse wie z.B. Paprika oder Spinat ergänzen.

Der überbackene Brotauflauf ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und verständlich.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, ideal für einen Familienabend.