Sviesto Ledai - Buttereis

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Backform mit Butter ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut um, bis alles gut vermischt ist.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermengen.
5. Das Mehlgemisch nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Buttereis aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird.

Servieren Sie den Buttereis warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren.

• Für eine besondere Note können Sie geröstete Nüsse oder Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
• Der Buttereis lässt sich hervorragend mit einer Puderzucker- oder Schokoladenglasur verzieren.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Backkenntnisse, ideal für Anfänger.

Die Zutaten sind günstig und im Supermarkt leicht erhältlich.