Maslenjak-Käsegebäck
Maslenjak ist ein traditionelles Gebäck aus dem Balkan, das mit einer köstlichen Füllung aus Käse zubereitet wird. Die Teigstücke sind blättrig und knusprig, während die Käsefüllung warm und schmelzend ist. Ein wahrer Genuss zu jeder Gelegenheit!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Nudelholz | Backblech | Backpapier | Teigmesser
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 400g |
| Butter, weich | 200g |
| Frischkäse | 200g |
| Käse, gerieben (z.B. Feta oder weiterer Hartkäse) | 150g |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Zucker | 1 TL |
| Milch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Die weiche Butter sowie das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- In einer anderen Schüssel den Frischkäse mit dem geriebenen Käse, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Teigmesser in Quadrate schneiden (ca. 10×10 cm). Jeweils einen Esslöffel der Käsefüllung in die Mitte jedes Quadrates setzen.
- Die Ränder der Teigquadrate mit etwas Milch bestreichen und die Ecken zur Mitte hin zusammenfalten, sodass kleine Päckchen entstehen.
- Die Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Pinsel etwas Milch bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten goldbraun backen. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Maslenjak-Käsegebäck kann warm genossen werden, ideal als Snack zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Es eignet sich auch hervorragend als Fingerfood für Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie etwas frischen Schnittlauch oder Paprika zur Käsefüllung hinzufügen.
- Die Gebäckstücke können auch gut vorbereitet und eingefroren werden.
- Servieren Sie das Gebäck mit einem Dip aus Joghurt oder Sour Cream für zusätzliche Frische.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Maslenjak-Käsegebäck ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Ausrollen des Teigs.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und sowohl die Grundzutaten als auch der Käse sind leicht erhältlich.