Kanelsnegle – Zimtrollen
Diese köstlichen Zimtrollen sind ein klassisches skandinavisches Gebäck, das perfekt für jedes Frühstück oder als Snack geeignet ist. Die fluffigen Teigschnecken sind mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und werden goldbraun gebacken. Serviert mit einer süßen Glasur sind sie ein wahrer Genuss.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Pinsel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Milch | 250ml |
| Butter, weich | 75g |
| Eier | 2 St. |
| Hefe, frisch | 25g |
| Zimt | 2 TL |
| Brauner Zucker | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Puderzucker | 100g |
| Wasser | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker, Salz und die weiche Butter vermengen.
- Das Ei und die aufgelöste Hefe-Milch-Mischung hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, sodass ein Rechteck entsteht. Mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Zimtrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Zimtrollen 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Für die Glasur Puderzucker mit Wasser vermischen und über die noch warmen Zimtrollen träufeln. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese Zimtrollen lassen sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Ideal auch zum Teilen bei Familientreffen oder Frühstückspartys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen in die Füllung geben.
- Die Zimtrollen können auch einfriert werden und bei Bedarf aufgebacken werden.
- Optional: Für extra Süße etwas Vanilleextrakt in die Glasur geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zimtrollen erfordert etwas Geduld, insbesondere beim Gehen des Teigs. Mit grundlegenden Backkenntnissen lässt sich dieses Rezept jedoch leicht umsetzen.
Kosten
Die Zutaten für Zimtrollen sind preiswert und weit verbreitet, sodass die Kosten gering gehalten werden können.