Ķirbju biezenis: Kürbispüree
Dieses einfache Kürbispüree ist eine cremige und aromatische Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Der süße Geschmack des Kürbisses wird durch eine Prise Muskatnuss und etwas Butter unterstrichen. Ideal für herbstliche Festessen oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Topf | Pürierstab | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Hokkaidokürbis | 1 St. |
| Butter | 50 g |
| Muskatnuss | Prise |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Hokkaidokürbis halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kürbisstücke auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Den gebackenen Kürbis in einen Topf geben, Butter hinzufügen und mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und bei Bedarf nachwürzen.
- Das Püree in einer Schüssel servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kürbispüree als Beilage zu Gebratenem, insbesondere zu Fleischgerichten oder als Teil eines herbstlichen Buffets. Es passt auch sehr gut zu Nüssen oder geröstetem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch Olivenöl ersetzen.
- Das Püree kann auch durch die Zugabe von Sahne oder Kokosmilch noch cremiger gemacht werden.
- Beim Würzen kreativ sein: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Ingwer für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und bietet eine großartige Beilage, die jedem Mahlzeit einen besonderen Geschmack verleiht.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Kürbis eine saisonale Zutat ist und Butter sowie Gewürze günstig erhältlich sind.