Ørret – Forelle aus dem Ofen
Dieses Rezept für Ofenforelle ist einfach zuzubereiten und bietet ein köstliches, gesundes Gericht. Die Forelle wird mit frischen Kräutern, Zitronen und einer würzigen Marinade zubereitet, die ihr einen delikaten Geschmack verleiht. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein besonderes Wochenende.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Küchenmesser | Schneidebrett | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Forelle, küchenfertig | 2 St. |
| Zitronen | 2 St. |
| Frischer Dill | 15g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Forellen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Zitronen in Scheiben schneiden und den Dill grob hacken.
- In einer Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf die Forellen verteilen.
- Die Forellen in die Auflaufform legen und mit Zitronenscheiben und Dill belegen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und die Forellen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie gar sind und die Haut leicht knusprig wird.
- Die Forellen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Forelle mit frischem Baguette und einem bunten Salat. Ein Spritzer frischer Zitrone rundet das Geschmackserlebnis ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Geschmackstiefe können Sie zusätzlich Thymian oder Petersilie verwenden.
- Stellen Sie sicher, dass die Forellen küchenfertig sind, um die Zubereitung zu erleichtern.
- Die Garzeit kann je nach Größe der Forellen variieren, überprüfen Sie daher nach 20 Minuten regelmäßig.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten für die Ofenforelle sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.